Endlich ist es so weit: der Anbau an unsere Käserei konnte starten!

Als die Käserei vor mehr als 15 Jahren gebaut wurde, war sie vor allem dazu gedacht, den Eigenverbrauch an Milchprodukten in Höhenberg sicher zu stellen. In den letzten Jahren allerdings stieg die Milchproduktion in unserer Landwirtschaft.  Auch die Nachfrage für unsere leckeren Käserei-Produkte nahm immer mehr zu. Vor allem Joghurt und Käse sind heute sehr gefragt.

Zwischenzeitlich wurde der Umkleidebereich der Käserei in Container verlegt, und das Gläserlager befand sich im Freien, um die Produktion ausweiten zu können.

Der Wunsch nach einem Anbau war schon lange da, nun können wir ihn endlich verwirklichen: Jeden Tag wächst die Mauer ein Stück höher und wir können es jetzt schon kaum erwarten, die neuen Räume einzuweihen!